Saltear y Saborear - Cocina Casera con Garbiñe Badiola

Ponemos en un bol grande la leche condensada, la crema de queso, los huevos y batimos muy bien, añadimos la leche y el yogur y volvemos a batir, que quede una crema fina, y ponemos en el molde caramelizado. En molde redondo con agujero en el centro, meter en horno al baño María a 220º, [...]

La receta del pastel de merluza es muy muy sencilla de hacer, se puede servir templado o del tiempo y acompañado de la lechuga en juliana y la mayonesa resulta un plato muy agradable de comer.

Ponemos leche, azúcar y canela en rama a hervir. Mientras partimos unas rodajas de pan, un poco gruesas especial para tostadas y las ponemos en una fuente honda, echamos la leche encima, colándola. Las rebozamos solo con huevo y freímos en aceite bien caliente, escurrimos bien y colocamos en una fuente, las cubrimos con miel [...]

Ponemos la leche al fuego con el azúcar y la canela, dejamos cocer 12-20 minutos. Ponemos las rodajas de pan de brioche partidas por la mitad en fuentes un poco hondas, y echamos encima la leche caliente dejamos reposar un rato, tienen que estar muy empapadas. Ponemos aceite en una sartén y llevamos al fuego, [...]

Se pone una cazuela con aceite al fuego, cuando se temple añadir los ajos muy picados, y al empezar a tomar color se echan las patatas y los guisantes. Rehogar y se cubren con agua. Salar. Dejar cocer unos veinte minutos, a media cocción se echa el perejil. Se pueden añadir unas faldas de merluza, [...]